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Viale della Libertà, 34, 98121 Messina ME
090 572 6867

Gastronomia


La gastronomia
La gastronomia siciliana è puro e semplice godimento
A L’Ancora dal 1968, la cucina è un’espressione d’arte che propone ogni giorno i piatti caratteristici della tradizione messinese: pasta al forno, involtini di pesce spada, caponata e tutte le classiche ricette che celebrano i sapori inconfondibili dell'Isola.

La nostra sala, baciata dal sole e affacciata sullo Stretto di Messina, è pronta ad ospitarvi tutti i giorni a pranzo dalle 12:00 alle 15:00

Potete scegliere se mangiare nel nostro locale oppure se gustare i nostri piatti altrove!
Il Ragù
Usiamo ingredienti semplici e ricchi di gusto grazie alla loro alta qualità. Iniziamo con un soffritto di carote, sedano, cipolla, rosmarino fresco e alloro; aggiungiamo il tritato di cane che viene cotto a fuoco lento per almeno due ore. Che la magia abbia inizio!
La Pasta
Da sempre, utilizziamo solo i sedanini. Sono proprio le rigature di questi piccoli maccheroni che si aiutano a trattenere più sugo intorno alla pasta garantendo un’esperienza perfetta al momento dell’assaggio.
La sorpresa
Tutte le grandi ricette hanno un ingrediente segreto… noi vi sveliamo il nostro: melanzane a cubetti, fritte! Un must che non può mancare.